Zweihundert Grad heißer Fischfond aus dem Ofen ist eine Wucht. Vor allen Dingen, wenn er in Aluschälchen gereicht wird, jenen, die sich an den Ränden so leicht durchbiegen.
Wie gesagt: So heiß serviert ist er eine Klasse für sich. Besonders auf dem eigenen Bauch. Auch der Genuss danach ist nicht zu verachten, der Genuss will einfach nicht enden.
